לחמניות בצק גבינה קטנות - בואיקוס בולגרים, עם קמח שקדים מופחת שומן, ללא גלוטן

בואיקוס בולגרים הם לחמניות גבינה עדינות, שליוו אותי מאז ומתמיד, תערובת של גבינות עם קמח תופח וללא ביצים, אבל בגירסת הללא גלוטן הזו עם קמח שקדים מופחת שומן שלנו שמאד אוהב ביצים, יש התאמות קלות ותוצאה נהדרת, עוברת את מבחן הבולגרים :). כולם אוהבים, כולל ילדים שבדרכ לא אוהבים כלום :)

איך עושים?

- לערבב 1 כוס קמח שקדים מופחת שומן + 1/2 כפית אבקת אפייה

- בנפרד, לערבב 3 ביצים עם

100 גר' חמאה מומסת

1/2 גביע שמנת חמוצה

1/2 גביע קוטג'

120 גר' גבינה צהובה

- להוסיף לתערובת הקמחים ולערבב

- לכל התערובת להוסיף 1/3 קובייה גבינה בולגרית מפוררת

- לערבב שוב ולהניח לכמה דק' "מנוחה"

- להניח בתבנית שקעים, או צפוף על גבי נייר אפייה בתבנית שטוחה, לפזר מעל כמו הבולגרים גבינת קצ'קבל, או, כמוני, שומשום שחור

- להכניס לתנור חם, 170°, כ-45 דק', לקרר

אין כמו מאפים להרגיש בית. בתיאבון