תמצית וניל מעולה שתספיק לכם לכל החיים (כמעט) - תכינו לבד, זה פשוט
כמעט אין קינוח או עוגה שלא ישתבחו בתוספת של טעמי וניל, ומי שמקפידים על טעמים "נקיים" ללא תוספות מתוקות, מסמיכות, משמרות וכיוצא באלו חומרים לא רצויים כדאי להכין לבד, זה כל כך קל וממש משתלם.
תמצית וניל מעולה ואיכותית ניתן להכין על בסיס שונה: רום, ברנדי, עם סוכר, בתוספת מים, על בסיס שומני וכו', אבל אנחנו ממליצים להכין על בסיס אלכוהול, שתהיה טהורה, מרוכזת וחזקה, נקייה מהשפעות וטעמים נוספים, ואם תזדקקו לתוספת טעם - תוסיפו בשלב האפייה.
הכנו על בסיס וודקה – אלכוהול נקי, חזק וללא טעמי לוואי
אז מה צריך? רק
1 בקבוק וודקה טובה (או ברנדי / רום)
10 מקלות וניל עסיסיים, מלאים ובאיכות מעולה
ואיך עושים? פשוט
ומכניסים לבקבוק וודקה את מקלות הוניל כשהם מחורצים לאורכם.
מכניסים לארון חשוך וקריר, ושוכחים לכמה חודשים, כשנזכרים מנערים ומחזירים לארון. ככל שהתמצית תשאר זמן ארוך יותר כך היא תתמרכז ותשתבח.
תשתמשו, תחזירו לארון ותהנו זמן ארוךךךךךך
