Featured Posts

April 28, 2019

גרנולת השוקולד שלנו כל כך טעימה כמו שהיא לנשנוש, כדגני בוקר, תוספת ליוגורט חלב או יוגורט אלטרנטבי, והיא מטריפה כבסיס לבר-שוקולד מעולה שילדים יעופו עליו וגם אתם וכל מי שיטעם. בלי אפייה ובלי סיפורים, עשינו לכם את העבודה

מה צריך? רק...

גרנולה שוקולד שקוף שזה טבעי.. שלנו 😀 

1/2 צנצנת חמאת קוקוס

1/2 צנצנת חמאת קשיו

2 כפות ממרח קרם אגוזים שוקולד מריר 85%

2 כפות דבש / מייפל / סילאן, אפשר ללא המתקה או לשנות כמויות לפי טעמכם 

הכנה? הכי פשוטה

לערבב את כל הרכיבים, לשטח בתבנית חד פעמית / רגילה ע"ג נייר אפייה, להדק קלות ולקרר לפחות שעתיים.

להניח על משטח ישר ולחתוך עם סכין חדה. להוציא לפני הגשה. 

תיהנו ממנה בחגים הקרובים

* נשמר ימים רבים במקרר

August 8, 2016

זה היה האירוח שלנו לאתמול - עוגת אגוזים, קוקוס ופירות יער – ללא אפייה, שילוב של חמצמצות, מתקתקות וקראנצ'יות, התמונה תשכנע אתכם וגם רשימת הרכיבים – אין אפס, שילוב הורס וטעם עוד יותר

תחתית - כוס אגוזים שבורים למיניהם + 2 כפות חמאת קוקוס), לשטח בתבנית גמישה, למקרר ל1/4 שעה להתקשות.

שכבת קרם קוקוס – 3 כפות חמאת קוקוס + כוס מים פושרים, לבלנדר + ¼ כפית מייפל/דבש (לא הכרחי)

למזוג מעל האגוזים 2/3 מהכמות. להכניס למקרר ל1/4 שעה להתקשות

שכבת פירות –מיקס פירות יער+ גוג'י (מושרים במים) + 1/3 מקרם קוקוס שנשאר. לשטח מעל. להכניס למקרר. מומלץ. 10 דק כל הסיפור

February 1, 2016

 ריבועי כל-טוב, כמה דקות הכנה, וללא אפייה.
הכינו תערובת של אגוזים, מעט שומשום וגרעיני חמניה, תערבבו עם חמאת אגוזים - כמות זהה של חמאת קוקוס וחמאת קשיו (כמה כפות), תשטחו בתבנית, הקפיאו שעה, חיתכו לריבועים ותטבלו ב100 גר שוקולד 85% מומס עם 3 כפות חמאת קוקוס של שקוף שזה טבעי. ארוחה קטנה, טעימה ומזינה.

October 7, 2015

    •  

      שורה 1- שוקולד 85% עם חמאת קוקוס (שכבה שנייה) ופסטוק טחון עם חמאת קוקוס (שכבה ראשונה), מעל פרורי פסטוק
      שורה 2 - שוקולד וחמאה קוקוס, ושבבי מקדמיה מעל
      שורה 3- שוקולד וחמאה קוקוס (שכבה ראשונה) וחמאה קשיו (שכבה שנייה), וקנמון מעל
      שורה 4- תחתית קראמבל קמח שקדים וחברי אגוזים, ומעל מוס חמאת קוקוס ופירות יער

September 8, 2015

צבע? הנה התשובה שלי לצבעוניות של המקרונים, שכבשו את הוויטרינות, הפוסטים, הקינוחים ואיפה לא. באופן אישי אני לא גרופית, אבל הצבעוניות ממש מדליקה.
אז בשביל הצבע? דרך יותר קצרה, ובטח שיותר בריאה - חמאת קוקוס בכל תערובת שאתם רק חושבים עליה.

והטעם? בעיני עדיף...ויסלחו לי הפושונים למיניהם
 

בהשראת האביב הפורח, הצבעים והריחות, מגש פרליני חמאת קוקוס משגעים
כהרגלי - פשוט, זריז, מעט חומרי גלם, ללא גלוטן, ללא אפייה. קל קל קל
מה יש לנו פה? חמאת קוקוס עם: פרי/ שוקולד/ עלי מנטה ודבש/ פיסטוק טחון/ פירות -יער/ תותים ... תחליטו אתם איזה שילוב ... אין גבול 

March 22, 2015

אצלינו בבית הכי טבעי וטהור הכי נחשב. אין הנחות, גם לא בימי הולדת, אין צבעי מאכל, אין חנופה לילדים. הכיבוד, הממתקים, וגם הקישוטים טבעיים והכי טוב שיש. 

 

תבחרו תבניות יפות 'ש'יעשו' לכם את העבודה, צקו חמאת קוקוס טבעית. תקפיאו כ15 דק', וזהו. 

אם הצבעוניות קריטית, ערבבו לתוך חמאת הקוקוס צבעי מאכל טבעיים. 

March 22, 2015

 

אני בעד מתכונים טעימים, עם מעט רכיבים, פשוטים, זריזים, והכי טבעיים ומזינים. הנה אחד כזה

 

בר קוקוס - תחתית (אפשר לוותר) 3 כפות קמח שקדים + 11/2 כפות חמאת קוקוס + 1 כף מייפל/דבש (לא חייב), לשטח בתבנית, להכניס לפריזר ל10 דק'. לצקת 3 כפות חמאת קוקוס אם רוצים ממתיקים, לפזר אגוזים ולשקע אותם לתוך התערובת, אפשר גם פירות יבשים/שברי שוקולד. להכניס להקפאה ל15 דק'. להוציא לחכות דקותיים, לפרוס.

בר קוקוס שוקולד – ל100 גר' שוקולד מומס 85%  + להוסיף 3 כפות חמאה (45גר) + כף דבש, לשטח בתבנית, לפזר ולשקע אגוזים. להקפיא.

 

March 21, 2015

הכי קל, זריז, רק 3 רכיבים: 50 גר חמאת קוקוס, 30 גר פתיתי קוקוס, 75 מ''ל חלב קוקוס (חלב קוקוס להכין מחמאת קוקוס: לבלנדר 1 ½  כף  חמאת קוקוס + ¾  כוס מים פושרים. מתכון מלא לחלב קוקוס חפשו בבלוג), שוקולד מריר (מומלץ מינימום  72%), למי שזקוק ל המתקה: 1 כף מייפל/דבש

 

הכנה: בבן-מארי (מעל אדים)  לחמם 2-3 דקות  חמאת קוקוס + חלב קוקוס + פתיתי קוקוס (+ מייפל/דבש), לשטח ולהדק בתבנית צרה וארוכה (אם לא מסיליקון, לרפד קודם בנייר פרגמנט) ולהקפיא לשעה. להוציא ולחתוך לברים, לטבול בציפוי של 100 גר שוקולד מומס + 2 כפות חמאת קוקוס (תערובת השוקולד מייד קופאת). להניח על משטח סיליקון להתייבשות מלאה. לקשט בזילוף פסי שוקולד דקים או פירורי קוקוס

 

אפשר להכין כעוגה

נשמר כמה ימים מחוץ למקרר 

אבל אין סיכוי מתחסל קודם 

October 2, 2014

חטיף טוב ובריא, כל כך קל להכנה, טוב שיש במקרר/מקפיא כשצריך

חמאת קוקוס היא "מקשר" נהדר בין חומרים, מתקשה בקירור ומאפשרת לייצר חטיפים ועוגיות ללא אפייה וללא שום תוספות, צבעה הלבן/שקוף משאיר את חומרי הגלם גלויים.

200 גר גרנולה שאתם אוהבים (אנחנו, כמובן, משלבים את הגרנולות שלנו, שעשויות כמו שגרנולה טובה ועשירה צריכה להיות) + 4 כפות גדושות חמאת קוקוס.הכנה: 

תשטחו בתבנית 'אנגליש קייק' (או צרו עגולים), הכניסו לשעה למקפיא, חיתכו בסכין חדה לצורת הגשה.

אפשר לשמור במקפיא/מקרר בקופסה אטומה. בריאות : )

 

 

 

 

אני אוהבת לעבוד עם חמאת קוקוס, היא אידיאלית וקלה לעבודה, מקצרת תהליכים, תחליף לחומרי גלם רבים, ומתאימה לרב צורות הבישול והמתכונים (טריים, קרים, חמים) בשל תכונותיה הנהדרות:

  • גוף שומני וממרחי ש''בולע" כל תוספת

  • רכה וטובה לעבודה בטמפ' החדר, ומתקשה תוך דקות ספורות במקרר

  • לא זקוקה לתוספת סוכר – חמאת קוקוס מתקתקה מטבעה (תודות ל 7% סוכרים שיש בקוקוס) ומאפשרת לייצר מתוקים ללא תוספת סוכרים 

  • נהדרת כבסיס להכנת מתכונים ללא אפייה (שוקולדים, עוגיות, חטיפים)

  • אידיאלית לאפייה! - אין בה מים ולחות, ויש בה 17% סיבים תזונתיים (במקום קמחים)

  • מתאימה לתבשילים- מסמיכה ומשדרגת כל מנה כמעט (תבשילים, מרקים, דגים, בשרים..)

  • נפלאה למאכלים טריים, שייקים וסלטים (מעניקה טוויסט בטעם ומתיקות)

  • צבעה לבן – משתדכת בקלות עם כל צבע (צבעי מאכל, צבעים טבעיים, ממרחים צבעוניים)

  • ללא גלוטן

  • פרווה

  • מאד מזינה - כף = מנת 'בריאות'

  • מאד טעימה - וזה הכי חשוב : )

ויש בטח עוד כמה דברים שעוד אגלה, ואולי אשמע מכם..

 

 

בתמונה: חמאת קוקוס טבעית, 100% קוקוס. שקוף שזה טבעי

Please reload

פשוט למריחה - לחמניית יוגורט שטוחה, דקותיים עבודה, ללא גלוטן, דלת פחממה

October 4, 2019

1/10
Please reload

Recent Posts

    October 19, 2019

    Please reload

    Archive