Featured Posts

"ספרינג רול" - רול אביבי טרי קראנצ'י מרענן וקר של ירקות העונה בדיפ אסייתי שמוסיף הרבה טעם ורעננות חמצמצה. RAW זריז וקל להכנה.

ביסים של כיף

מה צריך?

עלי אורז עגולים

מגוון צבעוני של ירקות עונה "קשים", כמו: כרוב סגול, גזר, מלפפון עם הקליפה, בצל ירוק, בצל סגול, נבטים, עלי נענע/מנטה, בעונתו - אבוקדו יוסיף המון

חמאת קשיו שלנו, רוטב סויה, שמן שומשום, לימון, דבש ג'ינג'ר שלנו,  חלופניו, בצל סגול, שום

איך עושים?

מתחילים בחיתוך דק של ירקות לאורך (גפרורים)

עוברים למטבל, לבלנדר דקה: 

3 כפות גדושות חמאת קשיו, 3 כפות רוטב סויה, טיפות שמן שומשום, 2 כפות לימון, 1/2 כפית דבש ג'ינג'ר, 3 כפות מים, חלופניו, 1/4 בצל סגול, 2 שיני שום. לטעום ולתקן תיבול. 

שלב הגלגלול - טובלים במים לחצי דקה עלה אורז, מניחים על מגבת כותנה, מניחים ירקות לאורך השליש התחתון ולהשאיר צדדים ריקים, סוגרים צדדים ומתחילים לגלגל מהחלק המלא תוך כדי הידוק, לא לחשוש הם לא נקרעים בקלות.

כדאי להכין מראש.

נשמר במקרר

רענון אביבי 

February 1, 2016

 לפעמים לא צריך להסביר, זה נהדר כמו שזה נראה. אגוזי לוז בציפוי שוקולד, חמאת קוקוס, חמאת לוז-קשיו.
הכנה; להמיס 100 גר שוקולד 90%, להוסיף 2 כפות חמאת קוקוס, 2 כפות חמאת לוז-קשיו.
לפזר חופן אגוזי לוז קלויים קלות על תבנית עם נייר אפייה, לצפות בתערובת, להקפיא.
- וליהנות, כמוני עכשו

February 1, 2016

במתכון תקפידו על שימוש בכל החומרים, אבל תתקנו כמויות לפי טעמכם האישי.
כדורים כהים; לתערובת - 4 כפות חמאת לוז-קשיו, 2 כפות חמאת קוקוס, כף קקאו, מעט דבש/סילאן. לערבב פנימה מיקס של שברי אגוזים, ולמקרר ל4 דק. ליצור צורות. 
כדורים בהירים: same, אבל ללא קקאו, ובמקום חמאת לוז-קשיו תשתמשו בחמאת אגוזי קשיו או חמאת שקדים-קשיו. 

פיצוץ - כבר אמרנו?

 

 

 

October 21, 2015

הרוטב נהדר, עשיר ומלא בטעמים, כשתסיימו את האוכל אל תוותרו על הרוטב שנשאר, תשתו אותו מהצלחת

לבשל פולקעס /נתח חזה במים (לא הרבה מים) 15 דק, לשמור על המים

לטגן עוף בשמן קוקוס, להוסיף 3 כפות חמאת קוקוס (של 'שקוף שזה טבעי'), כף חמאת קשיו (של 'שקוף שזה טבעי'), 5-6 כפות רוטב סויה, פרוסות ג'ינג'ר טרי דקות, אלפיניו, פלפל, טיפת כורכום ואת המים מהעוף - לבשל 10 דק

להוסיף ירקות (קישואים, בצל ירוק, עגבניות שרי). להמשיך בישול 5 דק, להוסיף 15 עלי בזיל

לכבות. להניח כמה דקות לפני ההגשה. ליהנות

 

October 7, 2015

    •  

      שורה 1- שוקולד 85% עם חמאת קוקוס (שכבה שנייה) ופסטוק טחון עם חמאת קוקוס (שכבה ראשונה), מעל פרורי פסטוק
      שורה 2 - שוקולד וחמאה קוקוס, ושבבי מקדמיה מעל
      שורה 3- שוקולד וחמאה קוקוס (שכבה ראשונה) וחמאה קשיו (שכבה שנייה), וקנמון מעל
      שורה 4- תחתית קראמבל קמח שקדים וחברי אגוזים, ומעל מוס חמאת קוקוס ופירות יער

September 19, 2015

טוויסט-על לעוגות בחושות / קפקייקס

הטיפ הזה מתאים לכם, אם אתם אוהבים, כמונו, עוגות שאינן מתוקות.

לצפות בשכבה דקה על העוגה החמה, מייד לאחר ההוצאה מהתנור, חמאות אגוזים

חמאת קוקוס /חמאת לוז קשיו / חמאת קשיו לעוגות שוקולד למיניהן

חמאת קוקוס לעוגות ווניל, דבש

משדרג ומעשיר את העוגות בטעם עדין וטוב, שאינו הולך לאיבוד בבלילה

August 30, 2015

 

לארוחת בוקר עוגת שוקולד בסירופ עשיר עם קצפת? לא חושבת
חשוב שתדעו שסנדוויץ עם ממרח 'שוקולד' שברובו שומנים וסוכר – זה די דומה
לקראת שנה"ל תכינו מראש צנצנות ממרחים טעימים של מזון אמיתי, מזין וטוב
קחו חמאות אגוזים ותערבבו לתוכן -
1. קקאו (שוקולד מריר, 85-92%) אם צריך קצת דבש/סילאן/מייפל (מומלץ חמאת לוז או שקדים)...
2. ירק או עלים (פלפלים/בזיליקום), תקבלו 'פסטו' צבעוני טעים (מומלץ חמאת שקדים)
3. חמאת קוקוס ושוקולד, חצי חצי, אם תרצו להמתיק מעט דבש/סילאן /מייפל. לא במקרר
4. חמאת קשיו היא תחליף אגוזי נהדר לחמאת בוטנים

Please reload

פשוט למריחה - לחמניית יוגורט שטוחה, דקותיים עבודה, ללא גלוטן, דלת פחממה

October 4, 2019

1/10
Please reload

Recent Posts

    October 19, 2019

    Please reload

    Archive