Featured Posts

אני אוהבת את הקלות שבהכנה, את קיצורי הדרךככה הקינוח הזה - מה שיש בבית, מינימום טרחה וזמן הכנה, ללא אפייה, ונשמר עד שמתחסל.

פשוט וטוב תחתית אגוזים וגרנולה וקרם קוקוס חמצמץ - RAW

מה צריך?

4 כפות אגוזים וגרנולה קצוצים

1 כף חמאת פיסטוק

3 כפות שמן קוקוס

3 כפות חמאת קוקוס

6 כפות מים פושרים

כף זסט תפוז 

חצי כפית דבש ג'ינג'ר

חמאת פיסטוק לקישוט

איך מכינים?

תחתית

לערבב אגוזים, חמאת פיסטוק, שמן קוקוס לשטח ברינג עטוף בשקף, לקרר

קרם

לבלנדר קוקוס ומים, להוסיף דבש, לערבב ולהוסיף זסט תפוז ולמלא את הרינג. 

והשפיץ? חמאת פיסטוק

February 26, 2018

כל שנה תחפושת שונה... ואוזני המן? זהים?? אז אצלינו אוזני המן לובשים צבעים שיהיה שמח, והם מגוונים, פריכיםמלאים בטוב, וללא גלוטן / ללא סוכר

מה צריך?

13/4  כוסות (180 גר) שקדים טחונים

3 כפות קמח טפיוקה / *קמח שקדים מופחת שומן שלנו

80 גר' חמאה קרה ( / 70 שמן קוקוס)
11/2 כפיות דבש גינגר או דבש סומאק חמצמץ (תטעמו מהבצק ותמתיקו לפי טעמכם)

ותוסיפו לבצק צבע

לאוזני המן ירקרקים -  3/4 (80 גר) *אבקת גרעיני דלעת (במקום קמח שקדים מופחת שומן)

לאוזני המן שוקולדיים -  3/4 (80 גר) *אבקת קקאו 21% (במקום קמח שקדים מופחת שומן)+ 11/2 כפיות דבש/מייפל

לאוזני המן אדומים - (במקום קמח שקים מופחת שומן) להוסיף מעט סלק מבושל טחון או פרות יער טחונים (להגיר נוזלים)

מילוי

המלצתינו? - אגוזים שוקולד מריר בתוספת שברי אגוזים, כי איך אפשר בלי?

וטעים טעים מילוי שברי אגוזים בהמתקה ותיבול של דבש ג'ינג'ר או דבש סומאק ימצמץ (טוויסט לא נורמלי), וגרידת לימון או מעט מיץ לימון, אבל כל דבר ילך פה..

הכנה

מערבבים ידנית חומרים לבצק אחיד, עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לכ15 דק (בצק קקאו ל- 5 דק)

מרדדים מעט למשטח ישר בין 2 דפי נייר אפייה, קורצים עיגולים, ממלאים, מחדדים משולשים, ומכניסים לתנור שחומם מראש - 165 מעלות, לאפייה מאד קצרה (תתחילו לבלוש אחרי 10 דק), לקרר היטב

ביס טעים-שמח 

February 9, 2016

מארז טראפלס / פרלינים ממתכונים שמופיעים בבלוג, עם חמאת קוקוס, חמאת אגוזי לוז קשיו, שוקולד, קקאו, דבש/סילאן. תבחרו

February 1, 2016

 ריבועי כל-טוב, כמה דקות הכנה, וללא אפייה.
הכינו תערובת של אגוזים, מעט שומשום וגרעיני חמניה, תערבבו עם חמאת אגוזים - כמות זהה של חמאת קוקוס וחמאת קשיו (כמה כפות), תשטחו בתבנית, הקפיאו שעה, חיתכו לריבועים ותטבלו ב100 גר שוקולד 85% מומס עם 3 כפות חמאת קוקוס של שקוף שזה טבעי. ארוחה קטנה, טעימה ומזינה.

February 1, 2016

 לפעמים לא צריך להסביר, זה נהדר כמו שזה נראה. אגוזי לוז בציפוי שוקולד, חמאת קוקוס, חמאת לוז-קשיו.
הכנה; להמיס 100 גר שוקולד 90%, להוסיף 2 כפות חמאת קוקוס, 2 כפות חמאת לוז-קשיו.
לפזר חופן אגוזי לוז קלויים קלות על תבנית עם נייר אפייה, לצפות בתערובת, להקפיא.
- וליהנות, כמוני עכשו

February 1, 2016

במתכון תקפידו על שימוש בכל החומרים, אבל תתקנו כמויות לפי טעמכם האישי.
כדורים כהים; לתערובת - 4 כפות חמאת לוז-קשיו, 2 כפות חמאת קוקוס, כף קקאו, מעט דבש/סילאן. לערבב פנימה מיקס של שברי אגוזים, ולמקרר ל4 דק. ליצור צורות. 
כדורים בהירים: same, אבל ללא קקאו, ובמקום חמאת לוז-קשיו תשתמשו בחמאת אגוזי קשיו או חמאת שקדים-קשיו. 

פיצוץ - כבר אמרנו?

 

 

 

October 7, 2015

    •  

      שורה 1- שוקולד 85% עם חמאת קוקוס (שכבה שנייה) ופסטוק טחון עם חמאת קוקוס (שכבה ראשונה), מעל פרורי פסטוק
      שורה 2 - שוקולד וחמאה קוקוס, ושבבי מקדמיה מעל
      שורה 3- שוקולד וחמאה קוקוס (שכבה ראשונה) וחמאה קשיו (שכבה שנייה), וקנמון מעל
      שורה 4- תחתית קראמבל קמח שקדים וחברי אגוזים, ומעל מוס חמאת קוקוס ופירות יער

September 8, 2015

 אמרנו קראמבל? כאן הם רק הקישוט..
תערובת אלוהית של חמאת לוז-חמאת קוקוס-קקאו-סילאן, מעל מצע אגוזים וחמאת קוקוס,
וקראמבל מקמח השקדים החדש שלנו

מושלם לחג

מתכונים בפוסטים קודמים

September 8, 2015

צבע? הנה התשובה שלי לצבעוניות של המקרונים, שכבשו את הוויטרינות, הפוסטים, הקינוחים ואיפה לא. באופן אישי אני לא גרופית, אבל הצבעוניות ממש מדליקה.
אז בשביל הצבע? דרך יותר קצרה, ובטח שיותר בריאה - חמאת קוקוס בכל תערובת שאתם רק חושבים עליה.

והטעם? בעיני עדיף...ויסלחו לי הפושונים למיניהם
 

August 30, 2015

טעים בטירוף
תחתית אגוזים ודבש במילוי אלוהי של חמאות לוז & קוקוס ושוקולד מרירררר
אין לזה מתחרים !!!

תחתית: 5 כפות מיני אגוזים קצוצים, כף דבש, 2 כפות קמח שקדים, 1/4 כפית קינמון - לערבב היטב, להדק ולרפד תבנית סיליקון, לאפות כ10 דק ב170 מעלות, לצנן

מילוי אלוהי של 2 כפות חמאת אגוזי לוז-קשיו, 2 כפות חמאת קוקוס, 40 ג' שוקולד מריר

למלא תחתיות, לקרר / להקפיא .... ל ח כ ו ת

 

 הכי קשה לי לוותר על נוטלה'' - משפט ששמעתי כ''כ הרבה ממי שנמנעים מסוכרים או שעברו לתזונה דלת פחממות, אז לא צריך לוותר

 להלן מתכון לממרח לוז-שוקולד טבעי וטעים, רק 2-3 מרכיבים. פשוט

 חמאת 100% אגוזים לוז-קשיו 100גר, שוקולד 85% מומס (או קקאו) 100גר, דבש/מייפל 30גר (לא חייב, למי שזקוק להמתקה). לערבב, מה שנשאר, אם בכלל, למקרר. טעים ברמות

דרך-אגב, לפרלינים נפלאים - להקפיא תערובת בתבניות סיליקון גמישות. תתפנקו

בהשראת האביב הפורח, הצבעים והריחות, מגש פרליני חמאת קוקוס משגעים
כהרגלי - פשוט, זריז, מעט חומרי גלם, ללא גלוטן, ללא אפייה. קל קל קל
מה יש לנו פה? חמאת קוקוס עם: פרי/ שוקולד/ עלי מנטה ודבש/ פיסטוק טחון/ פירות -יער/ תותים ... תחליטו אתם איזה שילוב ... אין גבול 

March 22, 2015

 

אני בעד מתכונים טעימים, עם מעט רכיבים, פשוטים, זריזים, והכי טבעיים ומזינים. הנה אחד כזה

 

בר קוקוס - תחתית (אפשר לוותר) 3 כפות קמח שקדים + 11/2 כפות חמאת קוקוס + 1 כף מייפל/דבש (לא חייב), לשטח בתבנית, להכניס לפריזר ל10 דק'. לצקת 3 כפות חמאת קוקוס אם רוצים ממתיקים, לפזר אגוזים ולשקע אותם לתוך התערובת, אפשר גם פירות יבשים/שברי שוקולד. להכניס להקפאה ל15 דק'. להוציא לחכות דקותיים, לפרוס.

בר קוקוס שוקולד – ל100 גר' שוקולד מומס 85%  + להוסיף 3 כפות חמאה (45גר) + כף דבש, לשטח בתבנית, לפזר ולשקע אגוזים. להקפיא.

 

March 21, 2015

 מקפא / מוס קוקוס ותוספות - בלי מילים

 שכבה אדומה: לבלנדר תותים גדולים + 2 כפות מים לכל תות + כף חמאת קוקוס לכל 2 תותים + אם

צריך, כף מייפל לכל 3 כפות חמאת קוקוס, לטעום, לאזן טעם. לצקת בתבנית ולשעה למקפיא

שכבה ירוקה: לבלנדר 3 כפות חמאת קוקוס + ½ כוס עלי מנטה + 8 עלי אורגנו + כף מים פושרים + המתקה למי שצריך. לצקת מעל. למקפיא לשעה

שכבה לבנה: לפזר מעל שברי מיני אגוזים, לצקת חמאת קוקוס. להחזיר למקפיא

 

לפני הגשה לקשט בפירות יער, ולהתענג

 

January 31, 2015

כבר מזמן חמאת הקוקוס בידיים שלכם, מדליק לראות לאן 'לוקחים' אותה ולגלות כל כך הרבה שאפשר לעשות ממנה. חבל שישכח! מפרסמת פה סדרת שיתופים מהפייס' כלשונם

Gal Ram פרלינים בהשראת דינה בס-בלום 

תערובת אגוזים, שקדים ופיסטוקים קלויה קלות במחבת מחומם כדי להוציא טעמים. קצצתי אותם במעבד מזון יחד עם שוקולד 85%, ערבבתי עם צנצנת חמאת קוקוס וכפית תמצית וניל שווה.

כל זה נמזג לתבניות פראלינים ונכנס למקרר. יצא מהמם, ומאוד מאוד טעים

לדעתי, חמאת הקוקוס כל כך טעימה, וגם מתוקה, שניתן להכין גם עם עיסת קקאו, כלומר שוקולד 100% ועדיין זה יהיה מאוד מאוד טעים. סך השוקולד מכל התערובת היה מועט, העיקר פה זה תערובת האגוזים וחמאת הקוקוס

 

Please reload

פשוט למריחה - לחמניית יוגורט שטוחה, דקותיים עבודה, ללא גלוטן, דלת פחממה

October 4, 2019

1/10
Please reload

Recent Posts

    October 19, 2019

    Please reload

    Archive